未分類

インド向けのお茶事業の提案書完了。

仲介の人も満足したのでいよいよインドへ提出。

I’ve finished to make presentation material.

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日本茶

◯間のCHAnoTECAで日本茶のテイスティングと茶葉の販売をしております。

緑茶や和紅茶、和製烏龍茶など様々な日本茶の中からチョイスして飲んでいただき、お気に入りのお茶が見つかればご購入いただけます。

お茶は ...

懐石, 日本茶

お昼のランチタイムは一汁三菜の懐石を召し上がっていただいたのちにお菓子とお抹茶を召し上がっています。

この流れはお店を始める時に茶事をイメージしたいという考えで始めました。

食事の後に美味しいお茶が飲めるところ ...

◯間, リノベーション

京都・東寺の五重塔すぐそばにあったこの町家は築98年(2019年現在)

炭問屋をいとなまれてその後質屋をなさっていたそうです。基本の作りはまた洛中の町家とも少し趣が異なっております。

蔵戸が窓についた作り。

日本茶

夏のカフェメニュー「抹茶トニック」お濃茶にトニックウォーターを注ぐ新しい日本茶の楽しみ方。甘さと柑橘の香りと抹茶の組合せをご堪能ください。

◯間, 懐石

Jimiという和食店が当店の中にあります。
ランチタイムには、一汁三菜の懐石と食後のお菓子と抹茶がついたランチコース
ディナーはおまかせのコースです。

特徴は精進出汁がベースであると言う事。
提供し ...

◯間

◯間を創るに至るきっかけは縁でした。もともと大阪箕面の地で日本茶のカフェをしていたおりに京都へのご縁を頂戴するようになりました。

カフェのプロデュースの話しかり、その場で出会った人のご縁で様々な方に出会いそして、最後には九 ...

日本茶, 未分類

当店でお出しする日本茶の選定基準はお茶の選定者に委ねられています。

現在三人の選定者がおります。

ティアス宗筅(the tea crane)
古谷正寿 (茶舎 觀壽)
ルッタ(yutaka tee) ...

◯間

◯(まる)は零で「空」(くう)という意味ですが読みません。

そして間(ま)は目に見えませんが確かに存在します。

その二つを掛け合わせた◯間は「空間」を意味します。

そして、この空間で人と人出会い人間 ...

日本茶

当店ではお茶に対し日本茶という言葉を使っています。
その基本は日本で作られたお茶であると言う事。

日本のお茶と言うと、抹茶、緑茶を思い浮かべると思います。
実際、日本で作られるのもそれらのお茶です。 ...