我々の考える「日本茶」

当店ではお茶に対し日本茶という言葉を使っています。
その基本は日本で作られたお茶であると言う事。

日本のお茶と言うと、抹茶、緑茶を思い浮かべると思います。
実際、日本で作られるのもそれらのお茶です。

しかし、日本で作られた茶葉と言う考え方で見れば
中国茶タイプのお茶や紅茶など様々な個性あるお茶が存在しています。
日本各地で作られるいろいろなタイプのお茶

そちらを京都の地で皆様にご提案し続けて参ります。